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扬州市解放桥鸡是扬州市的特色美食之一
，深受外地居民和游客的喜爱。作为扬州古板小吃的代表之一
，它不但拥有富厚的历史文化配景
，并且在口味上也很是奇特。每一口都能让人感受到扬州的美食魅力
，下面就带各人一起了解一下扬州市解放桥鸡的美味与奇特之处。

扬州市解放桥鸡
，顾名思义
，源自于扬州市解放桥四周的老街区。这里是扬州市的古板商业中心
，许多历史悠久的餐馆都坐落在这条街道上。解放桥鸡的起源可以追溯到上世纪五十年代
，其时就以其色香味俱佳的特点吸引了无数食客的惠顾。如今
，解放桥鸡已经成为扬州人民日常饮食的一部分
，也成为了扬州文化的重要象征之一。

这种鸡的特色在于它的奇特做法。扬州市解放桥鸡的鸡肉选材很是讲究
，必须使用新鲜的外地土鸡
，肉质鲜嫩且富有弹性。经过特殊的腌制和调味后
，鸡肉的香气和味道得以充分释放。烹饪时
，鸡肉被放入特制的炖锅中慢慢炖煮
，直到肉质完全入味
，汤汁浓郁
，令人垂涎欲滴。?

扬州市解放桥鸡的调料也十分讲究
，选用了多种扬州外地的香料和草药
，这些调味料的加入使得鸡肉越发香味扑鼻。炖煮的历程中
，鸡肉的色泽由白转金黄
，外皮微微焦脆
，内里却依然坚持着鲜嫩的口感。每一口咬下去
，都能感受到鸡肉的鲜美和汤汁的富厚条理。

扬州市解放桥鸡的奇特之处还在于其富厚的搭配。无论是与米饭一起食用
，照旧配上扬州特色的面条
，都能带来差别的美味体验。并且
，这道美食在口味上也能满足差别食客的需求
，既适合喜欢清淡口味的人
，也适合喜欢重口味的人
，真的是一款适合种种口味的佳肴。??

对游客来说
，扬州市解放桥鸡不可是一道美食
，更是一种扬州风情的体现。来到扬州
，品尝这道美食
，似乎走进了这座都会的历史长河。它不但让人回味无穷
，也让人更深刻地感受到扬州的古板文化与风土人情。

扬州市解放桥鸡是一道不可错过的美味
，它以其奇特的风姿和悠久的历史
，成为了扬州餐桌上的一道亮丽景物线。无论是外地居民照旧外地游客
，都应该亲自去尝一尝
，体验那份属于扬州的美味与情怀。?

扬州市解放桥鸡

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